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Speisekarten aus den 50ernSpeisekarten mögen auf den ersten Blick ohne zeitgeschichtliche Bedeutung sein, auf den zweiten Blick jedoch lassen sich aus ihnen - insbesondere durch Vergleich - einige Bezüge zum Zeitgeschehen herstellen.
Das "Wirtschaftswunder" war nicht nur mit Wirtschaftswachstum, sondern auch mit steigenden Preisen verbunden, hier beispielsweise eine Preisanhebung von 1953 auf 1958 für "1 Flasche Coca-Cola" um 10 Pfennige, "1 Kännchen Kaffee mit Sahne und Zucker" um 30 Pfennige oder für "Schnittchen mit Wurst" um 40 Pfennige. Auffallend ist auf der 58er Karte auch eine zunehmende Auswahl an alkoholischen Getränken, insbesondere an Modegetränken der 50er; so z. B. für die Damen Eierlikör und Türkisch-Mokka-Likör mit Sahne oder für die Herren "härteres" wie z. B. Doornkaat oder Jägermeister - dafür ist der billige Weinbrand-Verschnitt aus der Karte verschwunden. Auffallend auch, dass das Glas "ital. Wermut" nun vornehm als "Vino Vermouth Cinzano" bezeichnet wird - die Italien-Reisewelle lässt grüßen… Interessant ist zudem die Anmerkung zum Personalmangel auf der 58er Karte. Sie ist der Ausdruck eines zunehmenden Arbeitskräftemangels (man mag es nicht glauben, aber damals herrschte Vollbeschäftigung!) aufgrund der boomenden Wirtschaft, was letztendlich zur Anwerbung von Gastarbeitern führte. Hans-Joachim Krohberger |
 
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